Isaras
Brut
Der Grundwein des Isaras Brut wird aus zwei typischen Eisacktaler Rebsorten, Müller Thurgau und Sylvaner, gekeltert. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, welche die Frische und Primäraromen des Sektes bewahrt. Der Isaras Brut eignet sich, wie alle Weine der Isaras-Linie, als Aperitif, aber auch zu leichten Gerichten oder kreativen Speisenanpassungen.
Der Wein
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Jahrgang
Rebsorten
Sylvaner, Müller Thurgau
Anbauhöhe
560 - 590 m
Boden
mineralreiche, karge, steinige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
schonende Verarbeitung und sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung des Grundweines im Edelstahltank, zweite Gärung nach der Methode Charmat für 5 Monate im Edelstahltank
Farbe
helles strohgelb, feine und zahlreiche Perlage
Geruch
trocken mit frischer, belebender Säure, angenehme aromatische Note, fruchtig und mineralischer Abgang
Geschmack
fruchtig-blumig nach Limette, weißer Pfirsich und Holunderblüte
550 m
600 m
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