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Südtirol DOC

Klassisch Weiss

Weissburgunder

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Aufgrund der hohen Ansprüche an Klima und Lage gedeiht der Weißburgunder nur im südlichen wärmeren Teil des Eisacktales. An den sonnendurchfluteten Hängen, die von Porphyr als Urgestein gekennzeichnet sind, entsteht ein Wein mit unverwechselbarem Burgunderaroma und ausgeprägtem Charakter.

Der Wein
Jahrgang
2020
Rebsorte
Weissburgunder
Anbauhöhe
500 - 720 m
Boden
warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr- Verwitterungsböden
Vinifizierung
schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Farbe
hellgelb mit grünlichen Spiegelungen
Geschmack
eleganter Körper und belebende Säure, trocken, voll und samtig
Geruch
feiner Duft nach Blumen und Obst
white
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550 m
600 m
650 m
700 m
Weissburgunder