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Südtirol Eisacktal DOC

Aristos

Grüner Veltliner

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Von den besten Weinberglagen des mittleren Eisacktales stammen die Trauben für diesen unverkennbaren Veltliner, der seinen einmaligen Charakter der strengen Selektion des Traubengutes und der schonenden Verarbeitung im Keller verdankt. Durch den Ausbau im Akazienholzfass wird seine kräftige, würzige Art zur Vollendung abgerundet.

Der Wein
Jahrgang
2021
Rebsorte
Grüner Veltliner
Anbauhöhe
550 - 600 m
Boden
tiefgründige, fruchtbare, sandige Lehmböden
Vinifizierung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung und die Reifung für 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass.

Farbe
grünlich bis hellgelb
Geruch
angenehm würzig, frisch, leicht aromatisch, feines langes Finale
Geschmack
dezent, fruchtig, harmonisch, erinnert an Blumen und Kräuter
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550 m
600 m
Grüner Veltliner