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Südtirol DOC

Klassisch Weiss

Sauvignon

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Diese Rebsorte stammt aus Frankreich, wurde in Südtirol vor ca. 100 Jahren eingeführt und wird im Eisacktal erst seit einigen Jahren angebaut. Die warmen, frostgeschützten, nach Südosten geneigten und aus Porphyr-Urgestein entstandenen Böden des unteren Eisacktales verleihen dem Wein jene Charakteristiken, welche den Sauvignon zu einer der edelsten weißen Sorten gemacht haben.

Der Wein
Jahrgang
2022
Rebsorte
Sauvignon
Anbauhöhe
450 - 750 m
Boden
warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr- Verwitterungsböden
Vinifizierung
schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Farbe
grünlich-gelb
Geruch
trocken, rund, rassig
Geschmack
intensiv, nach Brennnessel und schwarzen Johannisbeeren

Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde
Flasche
GL 71 - Glas - Altglassammlung
Verschluss
FOR 51 - getrennte Sammlung für Bioabfälle
Kapsel
C/ALU90 - Aluminium - Metallsammlung
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500 m
550 m
600 m
650 m
700 m
Sauvignon

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