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Südtirol DOC

Klassisch Weiss

Chardonnay

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Die Rebe stammt aus Burgund, wo man sie bereits seit dem 14. Jahrhundert kennt und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Der Chardonnay wächst im Süden des Eisacktales, wo er ideale Klima- und Bodenverhältnisse vorfindet, die seine Charakteristik und den besonderen Geschmack prägen.

Der Wein
Jahrgang
2021
Rebsorte
Chardonnay
Anbauhöhe
500 - 670 m
Boden
warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr- Verwitterungsböden
Vinifizierung
schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Farbe
grünlich bis gelb
Geruch
trocken, lebhaft, mit angenehmer Fülle
Geschmack
frisch-fruchtig, zart, nach Ananas und Banane
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550 m
600 m
650 m
Chardonnay

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