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Südtirol Eisacktal DOC

Sabiona

Kerner

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Der Kerner fühlt sich vor allem in den hohen Lagen an der Weinbaugrenze außerordentlich wohl.
Die kargen Böden und die etwas rauheren Bedingungen mit den kühlen Nächten, aber vielen Sonnenstunden tagsüber ergeben einen rassigen und würzigen Wein.

Der Wein
Jahrgang
2018
Rebsorte
Kerner
Anbauhöhe
630 - 680 m
Boden
mineralreiche, karge, flachgründige, steinige Diorit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Akazienholzfass. Anschließend folgt ein 15-monatiger Ausbau auf der Feinhefe; zum Teil im Tonneaux und zum Teil im Edelstahlfass. AbschließendeFlaschenreifung von 9 Monaten.

Farbe
hellgelb
Geschmack
würzig, rassig, kräftig, mit lebendiger Säure
Geruch
intensiv, aromatisch, erinnert an Marille und Pfirsich
white
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600 m
650 m
700 m
Kerner
Auszeichnungen
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5 Grappoli
BIBENDA