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Südtirol Eisacktal DOC

Aristos

Riesling

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Erst in den letzten Jahren hat man im Eisacktal begonnen, auf diese noble Rebsorte zu setzen. Durch stark reduzierten Ertrag reift hier ein fruchtiger, sehr eleganter Wein heran, der seinem Ruf als König der Weißweine alle Ehre macht.

Der Wein
Jahrgang
2019
Rebsorte
Riesling
Anbauhöhe
520 - 650 m
Boden
mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Farbe
grünlich bis hellgelb
Geschmack
frisch, fein, saftige Würze, lebhafte Fülle
Geruch
zart, elegant, mineralisch, nach Pfirsich, Marille, Quitte
white
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500 m
550 m
600 m
650 m
Riesling
Auszeichnungen
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5 Grappoli
BIBENDA

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