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Alto Adige DOC

classici bianchi

Sauvignon

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Questo vitigno, originario della Francia, fu introdotto in Alto Adige circa 100 anni fa ma è solo da pochi anni che viene coltivato in Valle Isarco. I terreni caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco conferiscono a questo vino le caratteristiche che lo hanno reso uno dei più nobili vini bianchi.

il vino
Annata
2021
Vitigno
Sauvignon
Altitudine
450 - 750 m
Terreno
terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi
Vinificazione
Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

Colore
giallo verdognolo
Profumo
secco, rotondo, tipico
Sapore
intenso, con sentore di ortica e ribes nero
scarica scheda tecnica
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500 m
550 m
600 m
650 m
700 m
Sauvignon
Awards
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James Suckling
90 punti James Suckling
Awards
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Robert Parker - The Wine Advocate
92 punti

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