Alto Adige Valle Isarco DOC
Aristos
Grüner Veltliner
Le uve del Grüner Veltliner dall’aroma inconfondibile provengono da vigneti situati nelle migliori zone di produzione della media Valle Isarco. La severa selezione delle uve e l’attenta lavorazione in cantina conferiscono a questo vino il suo tipico carattere. L’affinamento in botti di legno d’acacia genera in questo vino il suo tipico carattere robusto e aromatico.
il vino
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Annata
2021
Vitigno
Grüner Veltliner
Altitudine
550 - 600 m
Terreno
terreni argilloso-sabbiosi, molto profondi e fertili
Vinificazione
Uve raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve tempo di contatto con le bucce, segue la pigiatura delicata. La fermentazione a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
Colore
da verdognolo a giallo chiaro
Profumo
piacevolmente speziato, fresco e leggermente aromatico, finale raffinato e persistente
Sapore
delicato, armonico, fruttato con nota floreale ed erbacea
550 m
600 m
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