il vino
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Annata
2021
Vitigno
Kerner
Altitudine
850 - 850 m
Terreno
terreni alluvionali pietrosi contenenti granito, ricchi di scheletro
Vinificazione
Uve raccolte esclusivamente a mano. Pigiatura delicata. Fermentazione e maturazione per 12 mesi sulle fecce di fermentazione in botte di granito. Segue l'affinamento di 12 mesi in acciaio e 18 mesi di maturazione in bottiglia.
Colore
giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
bouquet di note cristalline di agrumi e fiori bianchi, seguite da sottili erbe alpine e un tocco finale di mineralità
Sapore
struttura elegante ed equilibrata, con una fresca acidità che conduce a un lungo e persistente finale, sorprendentemente vigoroso e croccante
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Bottiglia
GL 71 – vetro – raccolta vetro
Tappo
FOR 51 – sughero – raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula
TIN42 - alluminio – raccolta alluminio e metallo
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850 m
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