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Südtirol Eisacktal DOC

Aristos

Pinot Grigio

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Dieser edle Wein verdankt seine elegante Blume dem stark reduzierten Ertrag und dem schonenden Ausbau im Eichenholzfass. Er überzeugt durch sein hervorragendes Zusammenspiel von gediegener Säure und fruchtig würzigen Aromen.

Der Wein
Jahrgang
2020
Rebsorte
Pinot Grigio
Anbauhöhe
550 - 600 m
Boden
tiefgründige, fruchtbare Lehmböden mit hoher Wasserspeicherkapazität
Vinifizierung
schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Eichenholzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Farbe
grünlich bis hellgelb
Geschmack
vollmundig, rund, mit feinem Abgang
Geruch
elegant, ausgeglichen, nach Birne und Apfel
white
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550 m
600 m
Pinot Grigio

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